Paolo Torriti è Ricercatore Confermato presso l’Università degli Studi di Siena, Dipartimento di Filologia e critica delle letterature antiche e moderne. Settore scientifico disciplinare: Storia dell’Arte Moderna (L-ART/02).
È Professore di “Storia dell'Arte” nel Corso di Laurea in Lingue per la comunicazione interculturale e d'impresa, e di "Arti Figurative e Applicate in età Moderna" nel Corso di Laurea magistrale in Antropologia e Linguaggi dell'Immagine.
È inoltre Direttore del Master in Storia, Design e Marketing del Gioiello, presso l’Università di Siena e Direttore del Lab.Or, Laboratorio di Storia e Tecnica dell’Oreficeria (Campus di Arezzo, www.labor.unisi.it ).
Delegato del Rettore nel Comitato di indirizzo del Distretto Tecnologico Moda della Regione Toscana.
Oltre all’insegnamento la sua attività di ricerca si è sempre indirizzata verso lo studio delle Arti Applicate e dell’Oreficeria. Curatore di diverse mostre, possiede al suo attivo numerose pubblicazioni sugli argomenti di suo interesse (vedi CV).