DREASSI ELENA

Elena
Dreassi
Dipartimento di Biotecnologie, Chimica e Farmacia
Professore Associato

Orari di ricevimento

  • Lunedi' dalle 10:00 alle 12:00
    Luogo: previo appuntamento
  • Martedi' dalle 10:00 alle 12:00
    Luogo: Previo appuntamento
  • Mercoledi' dalle 10:00 alle 12:00
    Luogo: Previo appuntamento
  • Giovedi' dalle 10:00 alle 12:00
    Luogo: Previo appuntamento
  • Venerdi' dalle 10:00 alle 12:00
    Luogo: Previo appuntamento

Contatti

elena.dreassi@unisi.it
0577232039 [int.2039],0577232423 [int.2423]

Curriculum Vitae

cv

Attività didattica

ANNO ACCADEMICO DI ESPLETAMENTO: 2026/2027

CHIMICA DEGLI ALIMENTI
Anno di corso: 1 Laurea triennale (DM 270) DIETISTICA (ABILITANTE ALLA PROFESSIONE SANITARIA DI DIETISTA) A.A. 2026/2027
CHIMICA DEGLI ALIMENTI E NUTRACEUTICA
Anno di corso: 3 Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE A.A. 2024/2025
CHIMICA DEGLI ALIMENTI, INTEGRATORI E ALIMENTI FUNZIONALI A FINI MEDICI E SPORTIVI
Anno di corso: 1 Corso di Laurea Magistrale BIOLOGIA A.A. 2026/2027
MODULO I: CHIMICA DELLE SOSTANZE BIOATTIVE NEI PRODOTTI AGROALIMENTARI
Anno di corso: 1 Corso di Laurea Magistrale CHIMICA PER LE SCIENZE AGROALIMENTARI A.A. 2026/2027

ANNO ACCADEMICO DI ESPLETAMENTO: 2025/2026

CHIMICA DEGLI ALIMENTI
Anno di corso: 1 Laurea triennale (DM 270) DIETISTICA (ABILITANTE ALLA PROFESSIONE SANITARIA DI DIETISTA) A.A. 2025/2026
CHIMICA DEGLI ALIMENTI E NUTRACEUTICA
Anno di corso: 3 Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE A.A. 2023/2024
CHIMICA DEGLI ALIMENTI, INTEGRATORI E ALIMENTI FUNZIONALI A FINI MEDICI E SPORTIVI
Anno di corso: 1 Corso di Laurea Magistrale BIOLOGIA A.A. 2025/2026
MODULO I: CHIMICA DELLE SOSTANZE BIOATTIVE NEI PRODOTTI AGROALIMENTARI
Anno di corso: 1 Corso di Laurea Magistrale CHIMICA PER LE SCIENZE AGROALIMENTARI A.A. 2025/2026

ANNO ACCADEMICO DI ESPLETAMENTO: 2024/2025

Iscrizione agli esami

Attività di ricerca

Ultime pubblicazioni:

  • Brai, A., Galeone, G., Maccianti, A., Poggialini, F., Vagaggini, C., Dreassi, E. (2026). Functionalization of Tenebrio molitor with Olive Mill Wastewater: Growth, Antioxidant Activity, and Metabolomic Insights. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, 27(7) [10.3390/ijms27073201]. - dettaglio
  • Brai, A., Tiberio, L., Chiti, M., Poggialini, F., Vagaggini, C., Consales, G., et al. (2026). From Ecological Threat to Bioactive Resource: The Nutraceutical Components of Blue Crab (Callinectes sapidus). INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, 27(1) [10.3390/ijms27010381]. - dettaglio
  • Poggialini, F., Governa, P., Vagaggini, C., Maramai, S., Lamponi, S., Mugnaini, C., et al. (2025). Light-mediated activation/deactivation control and in vitro ADME-Tox profiling of a donepezil-like Dual AChE/MAO-B Inhibitor. EUROPEAN JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES, 209 [10.1016/j.ejps.2025.107066]. - dettaglio
  • Cini, E., Vinciarelli, G., Siciliano, S., Del Castello, G., Dreassi, E., Poggialini, F., et al. (2025). Fluoromethylcarnitine, a novel inhibitor of trimethylamine levels in trimethylaminuria and trimethylamine N-oxide related disorders. EUROPEAN JOURNAL OF MEDICINAL CHEMISTRY, 300 [10.1016/j.ejmech.2025.118073]. - dettaglio
  • Brai, A., Brogi, E., Tarchi, F., Poggialini, F., Vagaggini, C., Simoni, S., et al. (2025). Exploitation of the Nutraceutical Potential of the Infesting Seaweed Chaetomorpha linum as a Yellow Mealworms’ Feed: Focus on Nutrients and Antioxidant Activity. FOODS, 14(2) [10.3390/foods14020325]. - dettaglio
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