Storica dell'arte e conservatrice-restauratrice, Angela Cerasuolo è professoressa associata e membro del Collegio del Dottorato in Storia dell’Arte dell'Università di Siena con l'Università per Stranieri di Siena. È membro del Comitato direttivo del Centro Interdipartimentale di Ricerca in Scienze Applicate al Patrimonio Culturale (ASCH) dell’Università di Siena, volto a promuovere la conoscenza e la conservazione del patrimonio culturale in rapporto alle scienze applicate e ricercatrice associata con il CNR-ISPC (Istituto di Scienze del Patrimonio Culturale) di Napoli. È responsabile scientifico del progetto di alta formazione AURUM per uno studio interdisciplinare sulle opere della Pinacoteca di Siena, partner OPD e CNR-ISPC, finanziato dalla regione Toscana (FSE+ 2021/2027).
Precedentemente funzionaria del Ministero della Cultura e responsabile del Dipartimento di Conservazione del Museo di Capodimonte a Napoli, ha diretto progetti di restauro, gestito l'Archivio Restauro e coordinato progetti e accordi con istituzioni nazionali e internazionali (CRNS-Università della Sorbona di Parigi, Kunsthistorisches Museum di Vienna, Prado di Madrid, National Gallery di Londra, Rijksmuseum di Amsterdam, National Gallery of Art di Washington). Nel 2022 ha promosso la costituzione nel Museo di Capodimonte, con l’Università della Campania Vanvitelli, il CNR-ISPC e l’Istituto di Fisica Nucleare (INFN), del Laboratorio congiunto di ricerche tecniche e scientifiche OFFICINA CAPODIMONTE.