Conservatrice-restauratrice e storica dell'arte, Angela Cerasuolo è professoressa associata presso l'Università di Siena e membro del Collegio del Dottorato in Storia dell’Arte dell'Università di Siena con l'Università per Stranieri di Siena. Responsabile scientifico del progetto di alta formazione AURUM per uno studio interdisciplinare sulle opere della Pinacoteca di Siena, partner OPD e CNR-ISPC (Istituto di Scienze del Patrimonio) finanziato con borse di studio dalla regione Toscana (FSE+ 2021/2027). Nel 2025 ha organizzato il convegno internazionale "Intorno all'oggetto", Siena, 22-23 maggio.
Precedentemente funzionaria del Ministero della Cultura e responsabile del Dipartimento di Conservazione del Museo di Capodimonte a Napoli, ha diretto importanti progetti di restauro, gestito l'Archivio Restauro e coordinato diversi progetti e accordi con istituzioni nazionali e internazionali (CRNS-Università della Sorbona di Parigi, Kunsthistorisches Museum di Vienna, Prado di Madrid, National Gallery di Londra, Rijksmuseum di Amsterdam). Nel 2022 ha promosso la costituzione nel museo del Laboratorio congiunto di diagnostica per lo studio interdisciplinare delle opere d’arte con il DiLBeC della Vanvitelli, l’ISPC-CNR e l’Istituto di Fisica Nucleare (INFN). Nel 2023 è stata Visiting Senior Fellow presso il Center for Advanced Study in the Visual Arts della National Gallery of Art, Washington.